O cooktop por indução possibilita maior controle, precisão e flexibilidade no preparo de diversos alimentos. Com design moderno, painel intuitivo e uma série de recursos e tecnologias, a experiência na cozinha ao preparar diferentes refeições vai se tornar muito mais envolvente. Saiba mais sobre o cooktop por indução, as vantagens desse eletrodoméstico e como escolher o modelo ideal para o seu dia a dia.
Como funciona o cooktop por indução?
O cooktop indução tem um funcionamento bem diferente dos cooktops e fogões convencionais. Nele, o calor é direcionado para o fundo da panela por um campo eletromagnético, cozinhando os alimentos sem perda de temperatura. Os cooktops por indução também requerem panelas apropriadas para este tipo de superfície, aquelas com o fundo de ferro fundido ou de aço inox magnetizado.
Qual a vantagem de ter um cooktop indução?
O cooktop por indução apresenta uma série de vantagens, a começar pela superfície lisa, plana e ultrarresistente que, além de trazer estabilidade às panelas, facilita a limpeza por não ter cantos nem ranhuras: basta um pano umedecido com detergente neutro para o cooktop ficar limpo novamente após o uso.Além disso, os cooktops de indução são muito seguros porque esquentam apenas na zona de contato da panela com a superfície do eletrodoméstico.
Ou seja, sem panelas, não há transferência de calor. E alguns modelos de cooktop de indução contam, ainda, com trava de segurança que impede que o eletrodoméstico seja acionado ou alterado por crianças, por exemplo.Os cooktops por indução também têm vários níveis de potência, para preparar diferentes receitas de maneira eficiente e rápida, além disso, geralmente esses modelos esquentam mais rápidos do que fogões a gás convencionais. Alguns modelos têm até Função Turbo, para acelerar alguns preparos — ferver a água do macarrão, por exemplo.
Outra vantagem do cooktop por indução é que ele é um eletrodoméstico sustentável. A tecnologia de indução reduz em até 95% a emissão de CO₂ no meio ambiente durante o preparo das suas refeições.
Como escolher o cooktop indução ideal para sua casa?
Escolher o cooktop indução ideal para o preparo das refeições requer atenção a alguns pontos importantes, entre eles, o tamanho do eletrodoméstico e as funcionalidades e tecnologias que ele oferece, as quais podem tornar a sua rotina muito mais eficiente.
Tamanho do cooktop indução
O tamanho do cooktop é um dos primeiros fatores a considerar, já que há modelos de 1 boca, 2 bocas e 4 bocas.O cooktop 1 boca é portátil e compacto, mas também tem vários recursos que otimizam o preparo das refeições.
Este modelo é ideal para quem mora só ou não cozinha com muita frequência. Já o cooktop 2 bocas, embora compacto, permite preparar mais refeições, além de também ter painel digital bastante intuitivo e uma mesa fácil de limpar.
E os modelos maiores, de 4 bocas, são perfeitos para casas com mais pessoas, assim, é possível preparar diferentes pratos simultaneamente e até mesmo organizar um almoço especial para mais pessoas.
Tecnologias e funções do cooktop por indução
As tecnologias disponíveis no cooktop indução também vão otimizar a sua rotina no preparo das refeições, tornando seu dia a dia mais eficiente e seguro. Por exemplo, alguns modelos de cooktop indução têm tecnologia que possibilita combinar as seções do cooktop para utilizar panelas maiores, distribuindo, assim, o calor de maneira uniforme em cada uma das zonas de cocção.
Outras funções permitem, ainda, mudar a temperatura de modo rápido e seguro enquanto cozinha. Por exemplo, deslizar a panela da zona que está no modo “Ferver” para a área que está no modo “Manter Aquecido”.
Sem contar com as temperaturas pré-programadas, para preparar diferentes alimentos.
Alguns cooktops por indução têm também sensores de temperatura que auxiliam no cozimento perfeito dos alimentos, mantendo o nível ideal de temperatura da panela durante o preparo das suas receitas.
Funcionalidades que oferecem segurança
Os cooktops por indução, além de serem ótimos aliados no preparo das refeições, ainda contam com recursos que aumentam a segurança durante o uso do eletrodoméstico. O fato de o cooktop por indução aquecer somente o material da panela, faz com que sua segurança seja maior, e isso evita queimaduras.
Além disso, alguns modelos também contam com indicador de calor residual, que alerta quando a zona de cozimento continua muito quente. Os sensores inteligentes disponíveis em alguns cooktops por indução avisam quando a panela não está posicionada corretamente na zona de indução e, ainda, alertam caso a panela não seja adequada para este tipo de cooktop.
Alguns modelos também têm trava de segurança que impede a alteração de funções por crianças, por exemplo. E se você precisar deixar a cozinha momentaneamente, alguns modelos têm uma função que reduz a área em funcionamento à mínima potência, assim suas receitas não passarão do ponto nem queimarão.
Esses fornos também têm timer que possibilita o desligamento automático da zona de cozimento no tempo programado. Recentemente, modelos contendo coifa embutida também chegaram ao mercado, para facilitar ainda mais o preparo das refeições.
Agora que você já entendeu as vantagens e as funcionalidades do cooktop por indução, é hora de adquirir o seu para tornar a sua rotina muito mais versátil e surpreender a todos com refeições incríveis.