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21 de Abril de 2010 | 15:21

Soja: aliada da saúde e do bem-estar

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Diversos pratos e receitas podem ser preparados com a soja.

A preocupação com a alimentação saudável tem sido tema constante no dia-a-dia da sociedade moderna. Símbolo de bem estar e corpo na medida certa, uma alimentação balanceada pode também prevenir e ajudar no tratamento de inúmeras doenças.

Esta é uma forte motivação para quem opta pelo vegetarianismo. Tendência cada vez mais forte, o hábito de excluir do cardápio qualquer alimento que implique no sacrifício de vida animal pode se mostrar um desafio, enfrentado também por quem, por intolerância alimentar ou limitações devido a enfermidades, tem uma dieta muito restritiva.

Estar em dia com a saúde não é fácil. Na maioria dos casos, requer muita disposição, sacrifícios, tempo, investimento financeiro e boa vontade. Nutricionistas afirmam que o caminho para o sucesso neste quesito está na combinação de uma alimentação balanceada, boa ingestão de líquidos (principalmente água) e exercícios físicos sob orientação de um professor de educação física.

Para muitos, porém, a alimentação saudável não é questão de escolha – é necessidade. Os alimentos que possuem propriedades terapêuticas, chamados funcionais, estão sempre no prato daqueles que precisam controlar o colesterol ruim, a glicose, o ácido úrico e os sintomas da menopausa.

A soja, por ser um dos alimentos mais versáteis e saudáveis conhecidos pelo homem, tem ganhado espaço na mesa dos brasileiros. Anteriormente consumida apenas por seu óleo, a popularização do grão se dá pelo fato de pesquisas mostrarem que seu consumo ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, mal de Alzheimer, osteoporose, câncer de esôfago, próstata, mama e cólon retal, entre outras doenças.

A nutricionista Juliana Mayo atenta para os benefícios que a soja pode proporcionar às mulheres. “A soja é muito interessante para mulheres na menopausa, pois contém isoflavonas, substância conhecida como fitoestrogênio que tem ação semelhante ao estrogênio. O consumo regular da soja pode reduzir as queixas de fogachos (calores) muito comum nessas mulheres”, diz. Os benefícios não param por aí. Segundo a nutricionista, “o consumo regular da soja aumenta a densidade óssea, ajuda na redução do colesterol e no controle do peso”.

Apesar de os grãos de soja terem eficiência comprovada e estarem cada vez mais presentes nos supermercados e lojas especializadas, para muitos é o preparo dos alimentos que dificulta a adesão à ideia. O tempo necessário para tal pode se mostrar um grande obstáculo para quem trabalha e já chega em casa cansado e faminto.

Além de frutas, verduras e legumes, existem opções para quem quer ou precisa comer de forma saudável e sem carne. Pensando nisso, a Frozen Spa criou uma linha voltada para consumidores exigentes que priorizam, além de estar de bem com a balança, se alimentar de forma benéfica para a saúde. Seu cardápio variado é uma ótima opção para quem quer investir no grão. A Frozen oferece delícias como hambúrguer, suflê e strogonoff de soja, além de carne de soja com legumes. Para os vegetarianos, há ainda opções como sopas, massas, sobremesas e lanches.

Seus congelados utilizam tecnologia de congelamento ultrarrápido, o que evita a perda de nutrientes. Além disso, as refeições da Frozen Spa contém menos sódio, o que pode beneficiar pacientes hipertensos.

Serviço:

Frozen Spa Congelados Light
Largo da Estação, 40 – Itaipava
Telefone: 2222-1652
frozenspa@frozenspa.com.br
www.frozenspa.com.br

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