Fondue, feijoada, queijos e vinhos são apenas algumas das tentações que deixam qualquer um com água na boca durante o inverno. A época é perfeita para fazer degustações. Depois de consumir tantas calorias o resultado pode ser desastroso: muitos quilos a mais.

Quem briga constantemente com a balança e não pode nem sentir o cheiro das iguarias típicas dessa época do ano deve ter cuidado redobrado. A nutricionista da Saison Spa, Bruna Vasconcelos alerta que a tendência é consumir alimentos de alta energia e alto índice glicêmico, como batatas e raízes, para manter a temperatura corporal. Esses alimentos são ricos em gorduras e carboidratos. Consequentemente, o acúmulo de gordura pode ser maior, pois, não se gasta todas as calorias ingeridas em excesso, já que se percebe uma redução da prática das atividades físicas durante o inverno.

Para evitar os efeitos colaterais do consumo destes tipos de alimentos, ela recomenda evitar os abusos e fazer uma dieta diferenciada: “É muito importante incluir alimentos mais quentes na dieta nesta época do ano para emagrecer sem ter prejuízos para a saúde”.

Esses prejuízos são esclarecidos pelo professor de educação física também da Saison Spa, Cláudio Victorino. Segundo ele, em estado normal, para uma pessoa manter a temperatura corporal é preciso energia. “Quando há baixa na temperatura, é preciso acelerar o metabolismo para manter a temperatura corporal. Temperatura esta que será mantida através do metabolismo e alcançada graças à ingestão de alimentos calóricos. É essa atividade celular que gera a temperatura ideal para o organismo”, comentou.

A recomendação da nutricionista é dar preferência a sopas e cremes, estes confeccionados com muitos queijos e creme de leite: “Podemos fazer sopas bem light, mas sem perder o bom paladar. Outra dica é o consumo de chás quentes, além do nosso tradicional cafezinho. E para sobremesa, podemos usar frutas cozidas, servidas com calda e canela. Essas sobremesas tiram a vontade de comer doces, além de ter efeito antiinflamatório”.

Se a salada fria não está tão atrativa, pois não ajuda a esquentar, a opção da nutricionista é cozinhar os legumes. Quentinhos e temperados ficam uma delícia e ajudam a controlar o peso, pois têm poucas calorias.