O número de brasileiros com excesso de peso aumentou em 2009. Segundo o Ministério da Saúde, que realizou uma pesquisa em parceria com a Universidade de São Paulo (USP), o excesso de peso atinge entre 31,2% e 59,7% de diferentes faixas etárias da população. O número é alarmante, já que representa um aumento de até 10% em relação a 2006. A pesquisa foi feita com mais de 54 mil pessoas em todas as capitais do país.

Os jovens de 18 a 24 anos, de acordo com a pesquisa, tiveram a maior alta em peso médio, e não é difícil compreender o porquê. Sua alimentação, muitas das vezes desregrada e incorreta, é deficiente em refeições nutritivas e saudáveis. Não é incomum encontrar jovens que não priorizam tempo para se alimentar bem e praticar exercícios físicos.

É o caso do estudante Gustavo Felix, 18 anos, cujo descuido quanto a seus hábitos alimentares resultou em aumento de peso. “Como alimentos gordurosos e não pratico exercícios”, revela o jovem que, embora saiba que tem colesterol alto, não faz restrições à alimentação.

Gustavo faz parte do grupo de jovens que, apesar da pouca idade, precisam se preocupar com a saúde. “O sobrepeso é um reflexo da má alimentação, baseada em fast food, que pode levar a doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e doenças coronarianas”, afirma a nutricionista da Saison Spa, Bruna Vasconcelos, alertando também que quem consome alimentos industrializados com frequência tem maiores riscos de desenvolver câncer.

No entanto, nem sempre o descuido com a alimentação é fruto de descaso. Muitas vezes, falta tempo para investir em hábitos mais saudáveis. “Sinto falta de fazer exercícios físicos, mas trabalho em dois turnos e chego da faculdade por volta das 23h. Para me exercitar, precisaria acordar mais cedo e dormir menos, prejudicando o rendimento durante o dia”, desabafa o estudante Renato Cabral, de 20 anos, que, embora não exagere no fast food, é hipertenso. “Não como muitas bobagens e me alimento de forma saudável, mas exagero na quantidade”, admite.

Por isso, a nutricionista alerta: “Os cuidados com a alimentação devem começar cedo. A alimentação desregrada oferece alimentos altamente calóricos, pobres em fibras e ricos em sal e gordura, tornando-se assim um fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas”.

Outro fator que tem influenciado o aumento de peso do brasileiro é a substituição do famoso arroz com feijão por alimentos industrializados, fato comprovado em pesquisa do Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), realizada ainda em 1996. Na época, a pesquisa já tinha registrado queda no consumo de cereais, proteínas vegetais, peixe, verduras e legumes.

Apesar dos crescentes casos de sobrepeso, manter uma alimentação saudável é possível. Isso é uma constatação feita há muito tempo pelos hóspedes da Saison Spa. “Ensinamos aos hóspedes a hora certa para de comer e quais os tipos de alimentos devem ser ingeridos com as quantidades apropriadas”, explicou a nutricionista.

O emagrecimento saudável serve como motivação para manter o estilo de vida. “As pessoas saem da Saison motivadas a continuar o plano de reeducação alimentar, pois aprendem na prática que é possível ter uma alimentação saudável e que a comida light pode ser saborosa”, completou a nutricionista do spa, Bruna Vasconcelos.

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