O Don Bistrô vai prestigiar seus clientes, nesta sexta-feira, dia 15, com uma especial Paella à Valenciana. O prato será preparado pelo renomado chef Antônio Cardoso.

A Paella, prato principal da noite, será preparada, ao vivo, a partir das 20h30, no salão do Don Bistrô. No preparo, serão utilizados ingredientes frescos da região e frutos do mar de fornecedores tradicionais. Essa será a quarta vez que o evento acontece no restaurante.

“Como preparo todos os ingredientes – do polvo ao arroz – na hora, o sabor é preservado e absorvido pelo arroz”, explica o chef.

Como entrada, a casa vai oferecer Creme de abobrinha com azeite de trufas brancas, acompanhados pelo espumante Cava Cristalino Vintage 2005. Acompanhando a paella, vinho Jean Bousquet Reserva Pinot Noir e, para a sobremesa, torta de maçã holandesa, combinando perfeitamente com o vinho do porto e café. Todos os vinhos foram selecionados pelo sommelier da casa, Cláudio Gomes, um dos 37 que possuem o pin profissional no país. “A harmonização dos vinhos com o prato é perfeita. Esperamos receber 60 clientes para saborear a Paella e degustar as sugestões”, disse Cláudio.

Saiba mais

A paella, que surgiu no século XVI, ganhou o nome da grande panela em que era preparado. Desde então, a receita sofreu inúmeras modificações, porém manteve o posto de prato tradicional espanhol, sendo servido em batizados, casamentos, feriados religiosos e fins de semana, preparado apenas pelo homem, chefe da casa, ao ar livre, em fogo à lenha.

Para garantir o seu lugar nessa noite inesquecível, ligue para o Don Bistro e faça a sua reserva. A preparação da Paella vai começar às 20h30. O telefone do Don Bistrô é (24) 2222-6226 begin_of_the_skype_highlighting            (24) 2222-6226      end_of_the_skype_highlighting. O restaurante fica na Vila Luiz Salvador, na Estrada União e Indústria, 10.550, em Itaipava. Preço: R$ 110 por pessoa + 10% de serviço.