Sabor, suavidade, ingredientes especialmente selecionados e a preocupação em harmonizar cada elemento que compõe um prato são algumas das características que fazem da gastronomia francesa referência mundial. Muito além dos hábitos e da cultura, a culinária da França, marcada pelo requinte e sofisticação, teve forte influência na construção da identidade gastronômica brasileira. E todos esses elementos europeus estão em evidência em mais uma edição do Petrópolis Gourmet que em comemoração ao Ano da França no Brasil retorna ao país onde a alta gastronomia foi revelada.

Sediado em Petrópolis, o evento terá o tema “Vive La France – O Reflexo da Culinária Francesa na Cidade Imperial”. Sob a chancela do Ministério da Cultura, o Gourmet foi incluído na programação do Ano da França no Brasil. Além disso, o evento gastronômico faz parte do calendário oficial de eventos do estado do Rio de Janeiro. Um verdadeiro encontro entre o passado e o presente, a nona edição do Petrópolis Gourmet possibilita despertar o interesse pela região serrana seja na gastronomia, turismo ou, e até mesmo, o comércio.

“Fomos muito felizes na escolha do tema deste ano, que referenda o nosso município na sua multiplicidade de etnias, homenageando os franceses. Eles deixaram a sua influência desde a colonização até os dias de hoje, através principalmente da gastronomia, que tornou Petrópolis referência nacional”, afirmou Flávio Câmara, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau responsável pela organização da evento.

Realizado entre os dias 12 e 22 de novembro, o Gourmet possui 40 restaurantes inscritos que foram desafiados a elaborar um cardápio inspirado na cozinha francesa. Durante o evento, que conta com a parceria do Senac Rio, será realizado o tradicional Mercado Gourmet com oficinas temáticas de gastronomia e enologia, cursos de capacitação e um Concurso Gastronômico para amadores. Ainda na programação, o Armazém Gourmet oferece ao público atrações culturais, exposições, produtos locais e artesanato temático.

Apesar de ser um evento gastronômico, a literatura também terá seu espaço garantido. Reunindo diversas artes, o Mercado Gourmet receberá o chef Roland Villard para autografar seu livro “A caloria”. Já no Café Literário, o jornalista e escritor Eduardo de Oliveira tem um encontro marcado com o público para apresentar seu livro-reportagem “A Francesa história do Brasil”.

Repetindo o sucesso da última edição, o Petrópolis Gourmet preparou um espaço dedicado às crianças. O Gourmet Kids vem cheio de atrações, oferecendo aos pequenos chefs um espaço onde eles podem participar diretamente da elaboração de uma receita: desde a separação dos ingredientes até a finalização do prato.

Diante dessa programação aberta ao público, o Petrópolis Gourmet promete deixar todos com água na boca. E no Ano da França no Brasil ficar de fora desse festival é perder um dos maiores encontros gastronômicos da região. Vive La France!

Fique por dentro do IX Petrópolis Gourmet:

- 12 de novembro: Abertura

10h - Corrida dos Garçons dos restaurantes participantes no Museu Imperial

A intenção é que pelo menos um garçom de cada restaurante participe da competição. As inscrições deverão ser enviadas para o e-mail secretaria@petropolisgourmet.com.br ou pelo fax (24) 2220-4892 ou 2222-6216

- 13 a 15 de novembro

9h - Mercado Gourmet.

O espaço está localizado na Estrada União e Indústria, 10.035, em Itaipava. O Mercado Goumert está aberto ao público até às 21h. Entre as atrações do Mercado Gourmet estão palestras, oficinas, Café Literário, Gourmet Kids, Gourmet nas Comunidades e o I Concurso Gastronômico (as inscrições para o concurso vão até o dia 30 de outubro de 2009)

- 15 de novembro:
14h - relançamento do livro “A Dieta do Chef: Alta Gastronomia de Baixa Caloria” do chef Roland Villard.


- 17 a 19 de novembro

10h – Mercado Goumert. Aberto ao público até às 19h.

- 20 a 22 de novembro

9h – Mercado Goumert. Aberto ao público até às 21h.

Para mais detalhes, confira no site oficial: www.petropolisgourmet.com.br