Seguindo os passos das vizinhas Petrópolis e Teresópolis, cidades referências na produção de cerveja, Nova Friburgo também terá a sua marca própria. A Bräun Bräun Bier será lançada na próxima quarta-feira (25/11). A iniciativa é do empresário Jorge Bräuniger, proprietário do Bräun & Bräun, restaurante que possui a maior carta de cervejas do Brasil, incluindo marcas nacionais e importadas.

Inicialmente, a Bräun Bräun Bier será distribuída exclusivamente nas três maiores cidades da serra fluminense (Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo). A partir do segundo trimestre de 2010, está prevista uma distribuição selecionada para alguns bares especializados em cerveja e restaurantes do Rio de Janeiro e, posteriormente, em São Paulo.

Estruturada para ser o carro chefe de uma linha que poderá ser ampliada para incluir outros tipos de cerveja, a Bräun Bräun Bier é do tipo pilsen, categoria Premium e produzida artesanalmente de acordo com a Lei da Pureza da Região da Baviera (Reinhesgebot), que delimitou os ingredientes permitidos na sua composição em água, malte e cevada.

"Trata-se de uma cerveja especial, para pessoas exigentes, que sabem combinar o refinamento da degustação com o prazer de saborear uma boa cerveja. Friburgo, com toda a tradição da colonização alemã, ainda não possuía uma cerveja ligada ao nome do município", afirma Jorge Bräuniger.