Vender sorvete na praia é uma tarefa que parece ser simples, mas o que dizer de alguém que sai do litoral, para vender sorvete no clima ameno da Serra? O advogado e empresário carioca, Sérgio Seabra Fagundes, 58 anos, fez isso e não tem do que reclamar. Apaixonado por Petrópolis, Sérgio é proprietário da única franquia da Sorvete Brasil, que fica no Shopping Estação Itaipava.

Sérgio, que passou de consumidor a empresário, quando abriu a primeira loja da rede fora da capital, revela que essa é a que mais vende. O empresário vive em Petrópolis há 30 anos e viu na Sorvete Brasil um pretexto para passar mais tempo na Cidade Imperial, buscando qualidade de vida e descanso. “É um local onde eu gosto de ficar. Passo quase a semana inteira aqui”.

Após identificar a ausência de uma sorveteria de alta qualidade, que oferecesse preços acessíveis, o empresário iniciou a negociação para trazer a Sorvete Brasil para as montanhas e explica que o sucesso não é uma exceção: “não se vende sorvete só no calor. Alguns países europeus são os maiores consumidores de sorvete do mundo, mais ainda que o Brasil, um país tropical”.

A jornalista Maria Rachel Lopes não visita Itaipava sem passar por lá: “o meu preferido é o de laranja com contreau, não existe melhor”.

Com 65 opções no cardápio, a loja apresenta sabores exóticos, como: creme de laranja com contreau, creme de limão com merengue, nata com miscelânea de tangerina e Milk Shake. Dentre todas estas opções, os sabores mais vendidos são: figo com nozes e chocolate trufado com telha de amêndoas (receita exclusiva da casa).

Também na região Serrana temos a história inversa. Com quatro lojas em Teresópolis e Friburgo e há 24 anos no mercado das delícias geladas está a tradicional Sorveteria Fribourg. No passado, os empresários eram donos da franquia de uma sorveteria do Rio de Janeiro, com o tempo decidiram criar a marca própria. São 49 sabores de sorvetes cremosos e 18 sabores de picolés. Dentre os mais pedidos estão o abacaxi com hortelã e o chocolate suíço.