Teresópolis inaugura sua temporada de festivais gastronômicos de inverno a partir desta terça-feira. De 1º a 13 de junho acontece o TerêFondue – Festival de Fondue de Teresópolis.

O roteiro gastronômico inclui 10 restaurantes que, durante duas semanas, oferecerão cardápios especiais, com os clássicos fondue de queijo, carne e chocolate. O prato, que pode ser reinventado com os mais variados ingredientes, é tradição no inverno serrano.

“Este é mais um festival que vai divulgar a cidade, consolidando Teresópolis como destino turístico, além de ser uma opção de lazer para a população. O TerêFondue faz parte do nosso calendário de eventos, que tem o objetivo de resgatar para Teresópolis o título de ‘Cidade dos Festivais’, com opções desde shows a mostras culturais, passando por eventos gastronômicos”, afirmou o Prefeito Jorge Mario.

De o início do ano, a cidade realizou diversos festivais, entre eles o TerêVerão, TerêBossa e, mais recentemente, A Lapa Sobe a Serra. “Percebemos que a rede hoteleira, o setor de gastronomia e o comércio vêm sendo beneficiados com o incremento do turismo em Teresópolis”, avalia Michel Al Odeh, Secretário de Turismo.

O nome do prato, em francês, signfica “queijo fundido/deterretido”. Surgiu na Suíça francesa, no século XIII, quando moradores dos Alpes tiveram uma superprodução de queijo, que endureceu com o inverno. Para evitar a perda, o excesso produzido foi derretido e acrescetaram Kirsch (bebida alcoólica de cereja, produzida localmente). Durante a preparação, provavam com pão para determinar o tempero. Hoje o prato, apreciado mundialmente, ganhou adaptações: além da fondue de queijo, há ainda a bourguignonne (fondue de carne), de peixe, camarão ou chocolate com frutas.

Confira abaixo os restaurantes participantes do festival:

Siri Cascudo
Av. Oliveira Botelho, 455 - Alto
Funcionamento: Terça a domingo, de 10h a 0h
Tel.: (21) 2642-1130

Taverna di Olício´s
Av. Oliveira Botelho, 456 - Alto
Funcionamento: Segunda, quarta e quinta, das 11h à 0h 
Sexta a domingo, de 11h à 1h
Tel.: (21) 2642-4970 / 2643-1439 / 2642-4920

Indalo - Casa do Fondue
Praça John Kennedy, 440 Loja 10 – Alto
Funcionamento: Terça a quinta, das 17h às 23h
Sexta, das 17h à 1h 
Sábado, das 12h às 2h
Domingo, das 12h à 0h
Tel.: (21) 2642-0015

Restaurante Fígaro
Av. Alberto Torres, 80 - Alto
Funcionamento: Segunda, das 11h30 à 0h
Sexta, das 11h30 à 1h
Sábado, das 11h30 às 2h
Tel.: (21) 2642-0044 / 3642-3497

Recanto do Fondue
Av. Feliciano Sodré, 221 S/L - Várzea
Funcionamento: Terça a sexta, das 17h às 23h
Sábado, das 19h às 00h
Domingo, das 12h às 00h
Tel.: (21) 2742-0480

Paraíso da Serra
Rua Carmela Dutra, 441 - Agriões
Funcionamento: Domingo e segunda, das 11h30 às 16h
Terça a sábado, das 19h às 3h
Tel.: (21) 2643-2526
 
Paulistana (Petiscos e Frangaria)

R: Manoel José Lebrão, 122 - Centro
Funcionamento:  Terça a quinta, das 18h às 23h
Sexta e sábado, das 12h à 1h
Domingo, das 12h às 18h
Tel.: (21) 2643-3316 / 2643-4381 / 7851-6778

Restaurante Green Valley
Estrada Teresópolis-Friburgo, Km 4 - Albuquerque
Funcionamento: Sexta, das 18h até o último cliente
Sábado, das 12h até o último cliente
Domingo, das 11h às 15h
Tel.: (21) 2644-6852